Blog do Estênio Negreiros

23/01/2013 - Ideias Verdes Você sabe o que são alimentos ultraprocessados? Lydia Cintra   Bolos, sopas, pães, biscoitos recheados, lasanha, pizza, hambúrguer, refrigerante… tudo o que é fácil de comer e já vem pronto (ou quase) dentro de uma embalagem resulta de uma série de processos industriais – o ponto central para classificar determinados produtos alimentícios como ultraprocessados . Alguns tipos de processamento de alimentos sempre aconteceram na história. “A humanidade aprendeu a processar para conservar. A carne, antes da geladeira, era conservada em banha ou sal”, diz Maluh Barciotte, doutora em Saúde Pública e pesquisadora do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da USP, o NUPENS. O problema é que, com o desenvolvimento industrial das últimas décadas, cresceu vertiginosamente a fabricação de alimentos prontos em larga escala, “vazios” em nutrientes e cujo consumo frequente acarreta problemas de saúde como colesterol, diabetes...

24/01/2013 - Ideias Verdes Você sabia que o Brasil exporta carne de cavalo? Lydia Cintra   A notícia caiu na rede na última semana: a rede de supermercados britânica Tesco teve que retirar das prateleiras de suas lojas todos os  hambúrgueres de fabricação própria. O motivo? Autoridades sanitárias detectaram DNA de cavalos e porcos no produto, que era vendido como 100% carne bovina. Apesar do pedido público de desculpas, a marca foi alvo de  protestos e piadas  na internet, chegando ao terceiro lugar entre os nomes mais citados no Twitter em 152 países. No vídeo abaixo, um consumidor entra em uma das lojas “vestido” de cavalo: Os hábitos alimentares são repletos de  peculiaridades  que variam de país para país, região para região. Muitos países não têm o costume de consumir carne de cavalo, dentre eles o Brasil. A novidade, nesse caso, fica por conta do destaque que o site  ' Vista-se ', considerado o maior portal s...

Dilma erra ao explorar energia como tema político (Editorial) O Globo A redução do custo da energia elétrica, especialmente para o setor produtivo, é bem-vinda, pois a população como um todo se beneficiará à medida que as empresas ganhem mais competitividade. Não faz sentido que esse custo tenha permanecido entre os mais elevados do mundo, tendo o Brasil uma matriz de base hídrica, renovável, e com manutenção relativamente barata. O consumidor brasileiro de energia elétrica financiou por décadas vários programas, sejam sociais ou relacionados a novos investimentos do setor. Estava mais que na hora de reduzir esses encargos. O que não é correto é o governo ter transformado a questão da energia, tão séria e delicada para o país, em tema de exploração política. Desde as eleições gerais de 2002, ocorre esse tipo de exploração, pois o PT fez do racionamento um dos seus principais cavalos de batalha, atribuindo à administração Fernando Henrique Cardoso inteira responsabilidad...

Dilma não sabe quando libera aumento da gasolina e Lobão ironiza quem bancará “redução” na energia Edição do Alerta Total –  www.alertatotal.net   Leia também o site Fique Alerta  –  www.fiquealerta.net    Por Jorge Serrão  –  serrao@alertatotal.net   O governo Dilma Rousseff comprova que está mais desorientado que bêbado traído pela amante na condução da economia. A indecisão sobre a hora de aumentar a gasolina, aumentando ainda mais os prejuízos da Petrobrás, e a demagogia em torno da fantasiosa redução da tarifa de energia, prejudicando as distribuidoras de energia, revelam que o Brasil enfrenta um Apagão de gestão no governo paralelo de Lula da Silva. Azar nosso que vamos pagar a conta da incomPTência. Até o Banco Central do Brasil, que deveria fazer de tudo para o retorno da inflação sob controle, esbanja sinais de burrice. O Comitê de Política Monetária do BC do B teve a coragem de soltar uma ata com a mentira de que o aume...

O presidente vitalício na Suprema Corte dos EUA. No Brasil, só 2 anos. Helio Fernandes Como escrevi que o presidente da Suprema Corte dos EUA só deixa o cargo se morrer ou resolver se aposentar, fui duramente contestado, enquanto outros, carinhosamente, me elogiaram indiretamente, dizendo, “até você pode errar ou se equivocar”. Agradeço a todos, mas não houve erro ou equívoco, explico aos que me reconheceram na rua ou telefonaram. E aos que leram.   Lincoln, um estadista A Constituição dos EUA é excelente, mas tem certas coisas singulares que parecem não democráticas. Uma delas: quem nomeia o presidente da Suprema Corte (Judiciário) é o presidente da República (Executivo), depois de aprovado pelo Senado (Legislativo). É a observância do princípio constitucional dos Três Poderes. O inteiramente diferente do resto do mundo (incluindo o Brasil) é que, aberta a vaga de quem ocupa a presidência, seu cargo fica sem ser preenchido até a nomeação do novo presidente. O cida...

MARKETING TORTO Posted: 24 Jan 2013 08:06 AM PST Em política não existem gestos inúteis. Ganha ou perde. Esse episódio do show de Ivete Sangalo é um exemplo. A inauguração do Hospital Regional de Sobral foi armada como uma grande operação de marketing do governador. Primeiro, homenagear o pai, Euclides Ferreira Gomes, como nome do equipamento de saúde, apesar do nominado senhor não ter sido médico ou tido qualquer atuação na área de saúde. Por que da homenagem? Ser o saudoso pai dos irmãos Ferreira Gomes. Entretanto Sobral foi/é um celeiro de grandes figuras na Medicina e nas ciências da saúde. Pura vaidade? Doutra parte, para inaugurar o hospital, um show com Ivete Sangalo, a musa do axé baiano. Nada a ver com o hospital. Mas, a bela cantora emprestaria seu charme ao evento (e público!). Objetivamente, daria a repercussão desejada. Por isso, o cachê exigido foi salgado. 650 mil reais. Quem paga? Nós, os contribuintes. O Ministério Público quis averiguar melhor essa h...

NO CONSULTOR JURÍDICO 013 LEVANTOU POEIRA MPF pede devolução de valor pago a Ivete Sangalo O Ministério Público Federal do Ceará ajuizou Ação Civil Pública nesta quinta-feira (24/1) em que pede que o governador do estado, Cid Gomes, devolva aos cofres públicos os R$ 650 mil pagos de cachê à cantora Ivete Sangalo pelo show de inauguração do Hospital Regional Norte, no município de Sobral. O evento foi no dia 18 deste mês. Na ação, o MPF pede que a restituição seja feita com os recursos financeiros do próprio Cid Gomes. Segundo o procurador da República Oscar Costa Filho, autor da Ação Civil Pública, foram considerados dois pontos: violação ao princípio da moralidade administrativa e desvio de finalidade, quando o governador do estado promoveu o show da cantora. O MPF pediu ainda a concessão de liminar determinando que o governador se abstenha de utilizar em eventos festivos recursos públicos vinculados direta ou indiretamente à saúde pública. "Essa ação tem uma rel...