CARTAS DE PARIS
Cartas de Paris: Franceses abalados com escândalo da carne de cavalo Ana Carolina Peliz Há duas semanas, a França, o país da boa mesa, vem sendo sacudida por um escândalo alimentar. Foi encontrada carne de cavalo em lasanhas congeladas que deveriam conter, obviamente, carne bovina. Como isso aconteceu é difícil saber. Afinal, uma marca francesa contratou outra empresa francesa para produzir o prato congelado, que por sua vez importou a carne do Chipre, que terceirizou a um distribuidor holandês, que finalmente acabou comprando a carne de um matadouro na Romênia. Depois desta volta à Europa, acaba sendo impossível saber quem saiu fora da cadeia alimentar, ou melhor, incluiu um elemento estranho nessa sequência. Além de me interessar pelo que encontro no meu prato, sempre me chama a atenção a maneira como cada cultura se relaciona com a comida, e o caso reúne tantos elementos culturais interessantes que acaba sendo um prato cheio, com perdão do trocadilho fácil. Quando vi...